مسقط – الرؤية
أعلنت كلية عمان للسياحة وبالتعاون مع مؤسسة ساديا الراعي الرسمي عن تدشين جوائز مسابقة شيف عمان ، وذلك من خلال المؤتمر الصحفي الذي أقيم صباح أمس الأربعاء تحت رعاية سعادة الدكتورإبراهيم بن أحمد الكندي الرئيس التنفيذي لمؤسسة عمان للصحافة والنشر والإعلان ، وشمل حفل برنامج التدشين بيان اللجنة المنظمة والذي تطرق إلى شروط المسابقة وعدد المتسابقين والجوائز الممنوحة للثلاثة الأوائل وتشمل جوائز عينية ومالية. وبهذه المناسبة صرح محمد الرواحي رئيس اللجنة المنظمة لشيف عمان ورئيس قسم التدريب والتوظيف بكلية عمان للسياحة قائلاً: بأن نقابة الموظفين والكلية ومن منطلق حرصها على تعزيز المهارات الحياتية الهامة لدى أفراد المجتمع كأحد المسؤوليات التي تضطلع بها كونها كلية متخصصة في السياحة والضيافة في السلطنة تؤهل في أحد تخصصاتها مهارات الطبخ وفق مستويات عالية لرفد قطاع الفندقة في السلطنة بكوادر مؤهلة، وتجسيدًا لدورها في إذكاء التنافس في فن الطبخ بين أفراد المجتمع لإكساب هذه المهارة لشرائح واسعة من المهتمين والراغبين، ارتأت بأن من مسؤولياتها تنظيم مسابقة بين أفراد المجتمع في مهارات الطبخ كأحد الجوانب المهمة التي يتطلب أن يكتسبها الفرد في حياته اليومية ". وقال: "مسابقة شيف عُمان هي احتفال للذوق العُماني الأصيل، وهو احتفال سنوي تنظمه نقابة موظفي كلية عُمان للسياحة. ويهدف هذا الحدث أيضاً إلى تكثيف المواهب الواعدة والمتميزة من الطهاة العمانيين استعدادا للخوض في الأطباق العالمية."
وأضاف: سيبدأ هذا الحدث في الثاني من إبريل وتكون المسابقة أسبوعية حتى يتوج الفائز في نهاية المطاف. كانت المنافسة في العام الماضي لأكثر من 70 مشاركا تم اختيارهم بعناية من الفنادق والممارسين المتعلمين، محبو الطعام، عشاق الطهي."" كما سيكون البث المباشر مفتوحا للجمهور في قاعة كلية عُمان للسياحة،
وتتمثل أهداف المسابقة في إتاحة المجال للتنافس على لقب شيف عمان للمرة الثالثة وبمستوى عال من التميز والإبداع في فن الطبخ يؤهل الفائز ليكون قادرا على الترويج والتسويق للمطبخ العماني، بشكل عصري وبطريقة راقية تواكب متطلبات هذا العصر إضافة إلى نشر الوعي الصحي والتثقيف الغذائي بين شرائح المجتمع العماني عبر تقديم وتطوير أطباق حديثة وصحية تراعي أسس ومعايير التغذية الصحية والسليمة، والمحافظة على امتداد وسريان روح الحضارة العمانية اﻷصيلة عبر صون التراث والتقاليد والعادات العمانية من خلال تطوير المطبخ العماني بالترويج والتسويق له محلياً وعالميًا.
وأضاف الرواحي: أن المسابقة تستهدف جميع أفراد المجتمع العماني ممن لديهم الحرص والحماس على التعريف بالثقافة والتراث العمانيين، وفي اﻵن ذاته، التمتع بغذاء صحي سليم.
وأشار إلى أن الاختبارات التحريرية للمتقدمين للمسابقة ستبدأ في الثاني من شهر إبريل، ومن ثم يتم اختيار أفضل 20 متسابقاً للتأهل لدخول مرحلة الطبق العالمي بتاريخ 9 أبريل 2014 وفي المرحلة التالية سيتم اختيار أفضل عشرة متسابقين للدخول في مرحلة الطبق العماني. ونوه إلى أنه في هذه المرحلة سوف يقع الاختيار على خمسة متنافسين لدخول مرحلة "الصحن المبدع " وتعتبر المرحلة الأخيرة ليتوج الفائز كأفضل مبدع للمسابقة.
