صلالة – بخيت كيرداس الشحري -
نفذت دائرة التنمية الزراعية بولاية ثمريت حقلا إرشاديا لزراعة محصول البطاطس بزراعة كمية تقدر بـ(10 أطنان) من تقاوى البطاطس صنف سبونتا في مساحة تقدر بـ(11 فدانا) تحت نظام الري بالتنقيط وذلك لمعرفة وتقدير الإنتاج الفعلي للفدان من هذا المحصول تحت ظروف منطقة النجد حيث بدأت زراعة البطاطس في مزرعة نجد بمحافظة ظفار في 5-12-2012 على مساحة تقدر بـ(11) فدانا وتقدر المسافة بين خطوط الإنتاج 80 سم في حين تبعد المسافة بين الدرنات المغروسة بـ30 سم وتظل فترة المكوث في الأرض من 70 إلى 90 يوما من تاريخ الزراعة وتقدر كمية الإنتاج المتوقعة من 165 إلى 175 طنا.
ويعد البطاطس من أهم محاصيل الخضروات الزراعية في الوطن العربي، وعدد كبير من دول العالم وهي تتبع العائلة الباذنجانية Solanaceae التي تضم نحو 90 جنساً، وحوالي 2000 نوع وتسمى نسبة إلى الجنس Solanum الذي تنتمي إليه البطاطا، والذي يعد أهم وأكبر أجناس العائلة، حيث يحتوي على أكثر من 1000 نوع وتتكاثر البطاطس بالدرنات الكاملة أو المجزأة، وتعرف الدرنات التي تستخدم في الزراعة باسم التقاوى.
وتعتبر منطقة النجد بمحافظة ظفار من المواقع المثالية لزراعة البطاطس حيث تمت زراعة هذا المحصول في المواسم الماضية من قبل بعض المواطنين المزارعين وأعطت نتائج مبشرة وذات مردود اقتصادي يعوّل عليه من حيث زيادة دخل المزارع وكذلك مساهمته في سد جزء من الاكتفاء الذاتي للسلطنة من هذا المحصول المهم الذي لا يخلو بيت منه سواء أكان مواطنا أو مقيما.
الاستعمالات
تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات استعمالاً، وتستهلك كمية كبيرة منها بصورة مصنعة حيث توجد العشرات وربما المئات من منتجات البطاطس المصنعة، ويمكن أن نستعرض أوجه استخدام البطاطس: حيث تستخدم الدرنات كتقاوى (بذور) وغذاء للماشية وغذاء للإنسان ويمكن حفظ البطاطس عن طريق التعليب والتجفيف والتجميد وكما يمكن استخدامها بشكل مباشر وتحضيرها كنشأ وتدخل البطاطس كذلك في بعض التحويلات الصناعية حيث يمكن أن تستخدم كحامض اللكتيك والأستيون عن طريق التخمر وكذلك في صناعة الكحول عن طريق مادة ايثانول وبيوتانول وكذلك لصناعة الدكسترين والنسيج عن طريق النشأ.
